Wellnessfood
Wellness der Lebensmittelindustrie

Wellnessfood – oder auch Functional Food ist ein Trend der letzten Jahre. Erfunden von der Lebensmittelindustrie, und dank gutem Marketing auch weit verbreitet und vom Verbraucher gut angenommen. Diese Art von Lebensmittel zeichnen sich durch diverse Zusatzstoffe aus, dem konsumierenden Verbraucher gesundheitlich zugute kommen (sollen). So wird mit dem Zusatz von Mineralien und Vitaminen, die natürlich in diesem Lebensmittel nur wenig oder gar nicht vorkommen, geworben. Ob diese künstlich zugesetzten Zusätze tatsächlich der Gesundheit förderlich – und somit auch wirklich Wellness für den Körper – sind, ist stellenweise umstritten. Gerade das Thema „Probiotic“ wurde in den letzten Jahren viel diskutiert. Zumal der Verbraucher für einen probiotischen Joghurt oftmals das vielfache ausgibt als für einen „normalen“. Langzeitstudien zeigen hier eines ganz deutlich: eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist das optimale Wellness für den Körper, es bedarf dazu in der Regel keine zugesetzten Stoffe. Vitamine in zu hoher Konzentration können sogar schädlich sein für den Körper, oder zumindest ist die Einnahme kontraproduktiv. So hat 2009 eine Studie herausgefunden, dass Sportler, die keine Vitaminpräparate eingenommen haben mehr Trainingserfolg erzielen konnten als die Sportler, die zusätzliche und hoch konzentrierte Vitamine und Mineralien zu sich genommen haben.


Als Umkehrschluss kann man behaupten – und hier sind auch die Meinungen der Ernährungsberater annähernd einstimmig: Eine gesunde und ausgewogene Ernährung, abgestimmt auf den individuellen Bedarf und auf die sportlichen Aktivitäten ist die optimale Voraussetzung für einen gesunden Körper und für Wohlbefinden – und somit auch günstiges Wellness.